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500克特级肋排卖到15元
华龙网讯(晚报记者陈斌)我市猪肉价格再创新高，超市里500克特级肋排卖到15元，农贸市场里500克后腿精瘦肉也有人开价15元。
[猪肉市场涨声一片]:昨日下午，记者来到解放碑新世纪超市中心店，以500克为单位，其猪肉柜台上方一排价签所标价格为：特级肋排15元，后腿精瘦肉12.5元，带皮后腿9元，三线肉8元，宝肋肉也要7.5元。而几天前，市场上同样500克特级肋排价格为13元，精瘦肉为10元多，带皮后腿肉也就在8元左右，两相比较相差1元到2元。
随后，记者来到与之相邻的重百两家超市，发现其猪肉价格和新世纪超市大体相当。记者采访中百仓储超市时，对方表示，猪肉价格再创新高并非个别，该公司旗下超市当天也上调了猪肉零售价，其中500克特级肋排、精瘦肉和带皮后腿肉的价格分别达到14元多、12元左右和近9元。
超市肉价上涨，农贸市场也不例外。在渝中区石灰市，500克精瘦肉价格昨日甚至喊到15元，腿子肉、夹子肉也普遍喊价在9元以上。
[猪源紧张导致涨价]:业内人士表示，这一波猪肉零售价格上涨，还是上游产品涨价所致。今普食品公司介绍，当天白条猪肉每公斤批发价刷新我市原有13元多的历史纪录，达到每公斤15.6元。该公司还称，即使这样的高价仍可能没涨到尽头。昨日，该公司从四川、贵州等地运回的肥猪价格已达到每公斤12.3元至12.5元，按70%的出肉率计算，即使白条肉卖到每公斤15.6元，仍不一定捞得回成本。
据介绍，目前猪源紧张的形势并未缓解。今普食品公司透露，近几天该公司每天只有1400多头猪可供宰杀，不仅远低于3000多头的正常水平，也大大低于前些天2000头的水平。而且，这些猪还有一半左右来自市外，而非此前多来自市内。中百仓储超市则称，该公司旗下超市平时所卖猪肉均来自主城，昨日却有30%是从永川调来应急的，因为主城区原有供应商已力不从心。
[猪肉制品跟风涨价]:昨日下午1时许，记者在重百解放碑两家超市看到，其猪肉柜台除一点肉馅及排骨外，只有少数几块猪肉挂在货架上或摆在冰柜里。一位营业员告诉记者，当日下午公司不会再补货了，“现在猪肉俏得很，买猪肉的顾客又特别多”。业内人士也称，市内并不只有该超市一家开始“闹猪荒”。
猪肉涨价，猪肉制品的价格也没有闲着。记者从家乐福了解到，包括双汇、美好、雨润等品牌在内，火腿肠也开始全线涨价，涨幅在5%左右。