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江西省质量技术监督局日前对市场上销售的蜜饯产品进行了监督抽查，结果发现逾七成产品质量不合格，部分生产企业为延长产品的保存期过量添加防腐剂、甜味剂和着色剂，部分产品二氧化硫超标。质监部门提醒说，此类产品不仅对人体没有任何营养价值，而且摄入过量会毒害肝、肾脏，甚至诱发癌症。
质监部门此次共抽查了４０家企业生产的４０批次蜜饯产品，合格１０批次，抽样合格率仅为２５％。抽查结果表明，目前江西市场上销售的蜜饯产品质量状况令人堪忧，滥用食品添加剂问题十分严重。
不合格产品存在的主要问题：一是超限量使用防腐剂苯甲酸，苯甲酸添加至食品中用于抑制微生物的生长，过多食用防腐剂超标的食品将危害消费者的身体健康；二是超限量使用甜味剂。本次查出的３０批次不合格产品中，有６批次产品的甜味剂糖精钠含量超过标准规定要求，５批次产品的甜味剂甜蜜素含量超过标准规定要求，这主要是由于部分企业为降低成本，在生产加工蜜饯等食品过程中，减少食糖的添加量，有的甚至不加食糖，超限量使用甜味剂代替食糖生产造成的；三是违禁使用着色剂。部分产品违禁使用着色剂胭脂红、苋菜红和日落黄，这主要是由于部分企业为了使得产品具有比较好的感官性状而任意添加色素。人体摄入过多着色剂易导致基因突变、畸形甚至癌症等。（完）（记者李兴文）