盒饭桶饭应在3小时内送达

    近日，上海接连发生外送盒饭导致食物中毒事件，市食药监局提醒：盒饭桶饭应在3小时内送达

　　中新浙江网7月31日电最近，上海市发生2起因外送盒饭导致细菌性食物中毒事件，给我市敲响了警钟。昨天，市食品药品监督管理局提醒我市盒饭、桶饭等配送单位，食物配送速度应控制在3小时内。“因为在目前的室温下，食品放置时间超过3小时就会存在安全风险。”该局有关负责人说。

　　受气温上升影响，盒饭、豆制品、熟食品等的细菌超标情况比较容易发生。市食药监局提醒盒饭、桶饭等集体用餐配送单位，要加强自身卫生管理，食物配送时间应控制在3小时内。同时，要加强对采购、加工、分装、供应等关键环节和温度、时间等关键控制点的控制，严格按规定冷藏、加热保温或者高温灭菌等工艺组织生产。

　　市食药监局提醒广大消费者，购买盒饭最好去正规经营场所和销售量大、生意好的经营店。同时，消费者要注意查验供餐方的食品卫生许可证，不订购、不购买无卫生许可证以及擅自扩大许可证经营范围的单位所生产的食品。作者：记者吕瑜洁