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中国乳业要想实现持续发展，必须解决奶源缺、消费能力弱、鲜奶制品少等问题，关键需要思维创新与科技突破。这是一些乳品专家日前在内蒙古首届国际乳业节乳业发展高峰论坛上提出的观点。
新西兰籍高级乳品专家陈平认为，与国际乳品企业相比，中国乳品企业普
遍存在市场营销强、研发创新弱的现象，注重近期市场，对中长期发展和自主产品市场缺乏规划、引导。中国乳品企业往往依靠经验进行经营、发展，而忽视了创新知识的积累与运用，这将极大影响企业及整个行业的发展。
据陈平介绍，乳品企业进行思维创新与科技突破，不断生产出特色产品，才能最终吸引更多消费者，使企业在竞争中保持高增长、实现高利润。乳品企业需要及时制定中长期科技发展战略，培养、运用大批创新型人才，实现生产精细化管理，严格控制产品质量，提高产品附加值。
中国奶业协会乳品加工业委员会副主任刘卫星认为，乳品企业要想健康发展，就要通过思维创新与科技突破提高产品质量和竞争力，避免同质化竞争。