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7月27日，市卫生监督人员携带食品安全快速检测设备，对苏州市委十届四次(扩大)会议的食宿承办单位的餐具、刀具、用具等进行了微生物快速检测，对蔬菜类原料进行了农药残留快速检测，对咸肉等腌制品进行了亚硝酸盐的快速检测，所有的检测都在半小时内有了结果。
据悉,市卫生监督所为提高卫生监督技术含量，更好地利用技术支撑手段为卫生保障服务，最近采购了部分食品安全快速检测仪。据卫生监督人员介绍，食品安全快速检测仪是一种较为先进的卫生监护仪器，可以有选择地对甲醛、亚硝酸盐、农药残留、吊白块、二氧化硫、劣质奶粉蛋白质等项目进行现场快速定性检测。以前检测上述项目须到指定检测机构，且需要半个月左右时间，如今有了这种新式仪器，肉、鱼、蔬菜等100种食品的上述卫生指标均可在10至20分钟内检测出结果，使“嫌疑食品”无处藏匿。
卫生监督员告诉记者,快速检测仪的检测项目，都是针对市民普遍关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。在检测过程中，除微生物外，每个项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果，非常适合现场使用。 (晓珠)