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在8月8日举行的全国亿万老年人健步走向北京奥运会启动仪式上，上海率先与健康饮食相结合成为本次健步走的一大亮点，上海老年体育协会邀请上海川崎食品有限公司携手为老年人打造低糖低盐饮食，同时赠送低糖低盐产品元贞糖、川谷仙，帮助老年人从根本上解决高糖高盐的问题，从而实现健康运动与健康饮食相结合。
据了解，本次"全国亿万老人健步走向北京奥运会"活动是"迎奥运，健步走"的一个重要的组成部分，在北京、上海等全国各地同一时间启动，目的是为了迎接明年8月8日北京奥运会的开幕。本次健步走活动将有1亿老人参与，占据了整个"迎奥运，健步走"活动很大一部分人群，老年人在支持奥运方面将起着举足轻重的作用。
我国人口已经进入老龄化阶段，老年人的健康受到社会的极大关注，1亿高血压患者里80%以上在老年群体中，为此，近期北京市政府和医药卫生机构联合主办了"健康奥运，健康北京一一迎奥运，全民健康"系列活动，活动的主题就是"健康生活从限盐限油做起"，目的就是提醒人们对饮食健康引起重视。卫生部部长高强、北京市市长王岐山亲自给市民发送限量小勺，提醒市民少吃食盐。
受到小勺子的启发，今年上海国际食品展上因不改变口味就能帮助人们少吃一半盐而获创新奖的川谷仙让上海"老体协"眼睛一亮，力邀川谷仙研发单位、"低糖低盐，健康之源"倡导者上海川崎食品有限公司，共同打造低糖低盐健康饮食，通过健步走和低糖低盐饮食相结合，从根本上解决老年人高糖高盐问题，从而降低高血压、糖尿病等发病几率。
据悉，上海"老年人健步走"正式启动之后，一场深入到全市每一个社区的"健康饮食与全民健康运动"将随即全面展开，为我们的城市和生活增加一道绚丽的色彩。