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山西、河北、辽宁等地产的醋都叫山西老陈醋，“山西老陈醋”可以随便叫？今日，记者从省质监局了解到，《山西老陈醋地理标志保护产品专用标志使用细则》的地方标准出台实施，“山西老陈醋”这个金字招牌的使用有了严格规定，山西的老陈醋有了“护身符”。
省质监局工作人员告诉记者，目前，市场上有些产品鱼目混珠，许多外省的醋产品也打出了“山西老陈醋”的招牌，对正宗的山西老陈醋形成了冲击。实施该项地方标准后，不管是外省醋企业，还是山西的生产厂家，以后都不能随便使用“山西老陈醋”这个名字。按照标准规定，申请使用专用标志必须是国家规定的太原盆地、晋中盆地、忻定盆地等保护区域内的老陈醋生产企业，有相关有效证件，按照规定的原料和工艺进行生产。经相关部门对企业原辅料的出产地、粉碎、蒸料、发酵、调制等生产过程进行现场审查，报国家质量监督检验检疫总局批准，注册登记、发布公告后才可使用。
山西老陈醋地理标志保护产品专用标志（简称专用标志）由地理标志产品保护专用标志图案和“山西老陈醋”文字名称组成。该专用标志仅允许在山西老陈醋产品上使用，每3年复查一次。获准使用专用标志的企业也并非进了“保险箱”，其产品质量如果连续两次经省级法定产品质量检验机构检验为不合格，相关部门将暂停其使用专用标志，并限期整改。逾期未进行改正，可能撤销其使用专用标志的权利。
省质监工作人员及参与该标准制定的清徐一家醋业有限公司负责人均表示，虽然该标准的实施，对老陈醋生产企业的要求更严格了，但对正宗的山西老陈醋来说是多了一重保护，有利于山西老陈醋行业健康发展。(龙艳萍)