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误区一减肥即体重减轻。减肥的目的，是要减掉体内(包括皮下和内脏部位)多余的脂肪，从而达到改善体形、治疗肥胖并发症、提高生活质量的目的。一些人在减肥过程中，一味追求体重下降，因而采取节食、服用致泻剂等做法，因此对身体造成的伤害往往让减肥得不偿失。
误区二体重降得越多越好。WHO规定，减肥成功的标志包括以下几个方面：体重减轻、形体改变、自我感觉良好、外界评价好、并发症得到控制等。从中可以看出，“减肥”只是一方面，更重要的是要树立自信，改变健康状况。肥胖是由于人体摄入热量和消耗热量失去平衡所致，减肥是要减去多余脂肪，并使机体对热量的摄取和消耗达到一个平衡状态。
误区三营养太多导致肥胖，所以坚决不吃鱼肉蛋奶。这真是误会，有些人之所以肥胖，并不是单一的营养聚集，而是因为饮食中缺乏能使脂肪转化为能量的营养素。那么，体内的脂肪怎样才能转化为能量呢？这就需要众多营养素包括维生素B2、维生素B6等。而含有这些营养物质的东西往往是一些减肥者不愿问津的奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉类。
误区四饮水会使人发胖，所以减肥期间要少喝水。这个观念真是大错特错，饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，饮水不足还可能引起人体代谢功能的紊乱，导致人体能量吸收多、释放少。减肥的女性千万别忘了，水是生命之源，人体的70%都是水！