开发大豆蛋白肉食品

以大豆饼为原料，经过粉碎、筛选、配料、挤压膨化、干燥等多道工序，生产的大豆蛋白肉，富含蛋白质和氨基酸，是一种低脂肪蛋白食品，对高血压、糖尿病、心血管病、肥胖病有一定的食疗保健作用。可做成鸡翅、肉丁、香辣鸡片等多款素肉食品，效益可观，成本每公斤4元，市场售价每公斤8元。