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做饭时巧加牛奶轻松补钙
2007/9/7 17:21:23 来源:网友
牛奶是钙质最好的来源,但有些人却不喜欢直接喝牛奶。那么不妨在烹饪时花点小心思,换个做法,也能轻松吃进充足的钙质。
专家建议:用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水,把它们不留痕迹地加在菜肴里,同样可以轻松摄取钙质。同时烹煮过的牛奶可减轻过敏者对乳糖的不耐受。
例如,蒸鸡蛋羹时用牛奶取代水,不但增加了鸡蛋羹中钙的含量,还会增加滑嫩的口感。
红烧牛腩时,加入鲜奶既补钙还增加香味。
炒白菜时加入牛奶,可做成奶油白菜,甜咸适中,非常爽口。偶尔自己动手做个简易的比萨,别忘了加入低脂奶粉,增加钙质的吸收。
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