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在蓬莱市凤凰湖畔的一片葡萄标准化基地，村民老周背靠一眼望不到边的葡萄园，伸出5根手指：“我管理的这70亩葡萄，今年光管理费就能拿到5万元。”丰收的喜悦溢于言表。
老周管理的葡萄园是中粮（长城）南王山谷君顶酒庄的标准化酿酒
葡萄生产基地，企业除了负责统一技术指导、统一配送化肥农药等所有生产物资，还每亩付给农户750元管理费，除此之外，对农户还有奖励：公司对葡萄的糖度有严格标准，最低不能低于16.5°，超过这个标准每公斤奖励0.04元，超过18°时每公斤奖励0.08元。为了保证糖度标准，该市40多家葡萄酒企业的标准化葡萄基地都做出了控制产量的措施，老周的葡萄园就被定产每亩控制在1200公斤以内，如果不控产，今年亩产3000公斤也能达到。
近年来，蓬莱市在发展现代农业过程中，将农产品质量安全问题放在首位，围绕果品、畜牧和水产三大效益农业支柱建立了从农田到餐桌的全程标准化生产体系。先后编制了《葡萄栽培技术规程》、《无公害酿酒葡萄》和《无公害苹果》等地方标准，从育苗、栽培、田间管理到病虫害防治都有了详细的操作依据。市政府每年拿出专项资金1000万元对新发展的示范基地给予每亩200－400元的补贴，调动了农民参与标准化建设的积极性，走出了一条“制定标准→建立和完善标准体系→建设农业标准化示范区→带动区域农业经济发展→促进农民增收和农业增效”的良性发展路子。
为了更好地推动农业生产的标准化，该市充分发挥龙头企业和中介组织的作用，抓好示范基地建设。“公司＋合作社＋农户＋标准”成为最常见最安全的组织形式，基地实行统一苗木供应、统一化肥供应、统一农药供应、统一宣贯标准、统一管理技术的“五统一”生产模式。在这些生产基地，几乎每个地块、每种产品都建立了从土壤、大气、浇水、施肥、用药到采收、加工、包装等全过程的档案，一旦查出质量问题，可追究到具体生产环节。目前，全市已建成国家级葡萄标准示范区、民和牧业出口鸡肉示范区、京鲁渔业出口水产品标准化试验区和省级苹果标准化示范区4处，标准化示范基地24万亩，水产品和畜禽养殖示范加工基地1.2万亩，惠及农民20万人。蓬莱还建立健全农兽药残留控制体系，制定和完善农产品禁用和限用农药、兽药管理办法。食品加工企业都建立了质量检测体系。农业、工商等部门从源头上封杀剧毒农药，高效、低残留农药和频振式杀虫灯、防虫网等物理防治技术得到推广应用。
今年，蓬莱市标准化种植苹果总量达50万吨，95%以上的苹果质量符合无公害农产品安全标准；发展葡萄标准化种植基地面积达12万亩，年产优质葡萄酒10万吨，产量占全国的五分之一。该市生产的汤料包为“麦当劳”等著名品牌配套，标准化果品基地通过欧洲绿色果园认证，产品可直接出口欧洲市场。标准化示范区的推广还相继产生了1个 “中国名牌农产品”，1个 “中国名牌产品”，4个“国家免检”产品，13个地理标志保护产品，先后有11家企业56种产品获得绿色食品认证，30家企业62个产品获得山东省无公害农产品认证，标准化工作经验被国家标准委称为“蓬莱模式”。 （记者 王军华 通讯员 温 义 刘 晓）