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据国家统计局江苏调查总队公布的数据显示，猪肉价格较上月上涨７．８％，绝对价格再创新高，仍是食品指数乃至总指数的重要推动力量。记者了解到，５、６、７月猪肉价格的环比涨幅分别为１１．６％、１０．９％、１２．７％，明显看出８月已比前三个月上涨减缓。另据最新旬报资料，８月下旬全省猪肉价格已经出现下跌，与８月中旬相比，猪后腿肉、大排价格分别下跌０．８２元和０．７５元，平均跌幅为３％。
记者还了解到，鲜菜在７月份环比大涨２１．５％的基础上，８月份价格再涨９．３％，但势头与猪肉相同，上涨幅度较上月显著减小。随着天气的好转，８月下旬主要鲜菜品种的价格已比中旬下跌７％。
综合各种因素，统计部门预计下月物价将保持上升态势。随着中秋节的临近，猪肉价格短暂的跌势可能被阻，而鲜瓜果、鲜蛋、在外用膳食品等重要品类的价格将继续攀升。其次，在国际市场的影响下，粮食和油脂价格涨势也有可能升温。