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记者近日从太原市商务局了解到，太原将在两节前把冻猪肉的储备库存增长两倍，提高到3000吨；同时为保障少数民族肉食供应，还将再增加600吨的牛羊肉库存。按全市每天150吨左右的消费量，这些储备可满足全市21天的消费量。
在资金方面，由太原田和食品集团自筹2000万元，再申请贷款3000万元，共计5000万元进行猪肉的平价购销。银行对这笔资金实行封闭运行管理，猪肉的销售回笼货款用于还贷，贷款期内形成的利息由市财政予以贴息，销售后形成的价差损失由市价调基金予以补贴。截至目前，太原的储备量已达2000吨，预计两节期间，将至少有1500吨市级储备猪肉和300吨储备牛羊肉上市，以保证市场供应。
为从源头上解决供应问题，最近，太原市还将出台《促进生猪发展稳定市场供应意见》，落实能繁育母猪补贴制度，由太原市财政按每头50元标准给予补贴，以促进母猪迅速补栏；另外在太原全市全面开展能繁母猪的保险工作，中央负责50％，省市财政负责30％，其余20％由养猪户负担；对生猪调出大县实行奖励政策；健全猪肉储备制度，满足重大节日和应对突发事件及救灾的需要，全市的猪肉、牛羊肉储备充实到不低于居民7天的消费量；落实临时补贴，对城乡低保对象进行一次性肉价补贴。