位置:首页 > 资讯首页 > 饮食资讯 > 正文

女人永葆年轻的饮食秘密(2)

2007/9/18 9:53:42 来源:网友

    4. 尽量购买天然有机食品


    一般来说,天然有机食品含有更多有价值的营养物质,因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种,土壤中含有比较丰富的矿物质,而且也没有被化学制品污染过。


    如果你食用乳制品,一定要选购有机品牌,以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。


    在所有的乳制品中,含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要,是因为它是人体免疫系统的重要防线之一。这道“防线”可以有效防止有害细菌的入侵,如真菌感染和各种病毒等。需要注意的是,食用酸奶时千万不要加热,因为这样会损失掉其中对人体有益的乳酸菌。

 

    选购鸡蛋时也尽量要选有机品牌。生蛋的母鸡不仅要放养,而且还要保证在它们的觅食范围内没有任何化学添加剂的出现。


    如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品,那么至少应该保证你所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。要知道,因为它们的颗粒较小,它们也就比其它食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。另外,有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮,只需仔细清洗就可以了,因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮,其所含的大部分营养也就会被“削失”了。

 
    5. 多食植物雌激素


    食物中含有的天然植物雌激素,对人体荷尔蒙的分泌有着很重要的影响。


    植物雌激素,顾名思义,意味着我们为自己的身体增加了更多的雌激素。不过,这些植物雌激素往往以一种特殊的方式发挥作用。

 
    6.饮食中要含有油脂类食物


    看到这个建议,大家一定会觉得有点儿怪,因为很久以来,人们常把油和脂肪联系起来,而且时下媒体的许多报导中,也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西,仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上,很多女性为了自己的健康(减肥就是其中之一),也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。

 
    其实,这种做法对健康的危害程度不但很大,甚至远远超过我们的想象。

 
    7.适当摄入不饱和脂肪


    人体应该避免摄入饱和脂肪,但要适当摄入某些不饱和脂肪。
 

    一般说来,不饱和脂肪可以分成两大类:


    (1)单不饱和脂肪
 

    单不饱和脂肪(欧米加9号脂肪)虽然不属于基本脂肪酸,但是它们也属于有利于人体健康的。它们之所以被称作单不饱和脂肪,是因为从化学结构上讲,它们只有一个双链。


    例如,橄榄油中就含有丰富的单不饱和脂肪。橄榄油能够有效降低LDL(“不良”胆固醇),增加HDL(“有益”胆固醇)。在地中海地区,心脏病发病率较低,其中一个关键的原因就是单不饱和脂肪在起作用。


    (2)多不饱和脂肪


    多不饱和脂肪又可以分为两类:


    ①欧米加6号油脂这类多不饱和脂肪在坚果和种籽等食物中含量较多。它们属于基本脂肪酸,可以防止血液结块儿,保持血液的正常浓度,另外还可以减少关节的炎症和疼痛,从而防止患关节炎。


    ②欧米加3号油脂这类多不饱和脂肪在鱼油和亚麻籽油中含量较多,另外南瓜籽、核桃仁和深绿色蔬菜中也含有一些。此类油脂有助于降低血压,减少心脏的患病几率,增加皮肤的弹性,增强免疫功能,加快新陈代谢,改善能量,预防风湿性关节炎和减轻湿疹症状。油性鱼包括鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、青鱼、鲑鱼等。115克鲑鱼中,含有3600毫克欧米加3号脂肪酸,而同重量的鳕鱼中仅含有300毫克。


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.