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太原市有42个蔬菜生产基地、农贸市场和超市被确定为农业部定点监测点，截止到2004年9月份，先后被抽查过3次。 2004年1月份的首次监测共抽查了100个蔬菜样品，农药残留总体超标率为16%；4月份进行第2次监测，共抽查103个蔬菜样品，农药残留总体超标率为 16.5%；6月份进行第3次监测，监测情况有所改善，抽查100种蔬菜样品，农药残留总体超标降至15%，但是超市和批发市场超标率仍超过20%。监测发现，有一些蔬菜农药残留中有诸如甲胺磷、氧化乐果、对硫磷等国家禁用的剧毒、高毒类农药。
太原市农药残留蔬菜具有如此高的比例，；关键是一些菜农在种植蔬菜时仍然习惯于传统的种植方式，在施加底肥时加拌氧化乐果、甲拌磷等高毒、高残留类农药，导致蔬菜携带残留农药。其次是部分菜农出于经济利益，有意使用高毒、高残留农药，降低种植成本。还有就是省外农药残留超标的蔬菜进入了太原。据农业部今年对太原蔬菜进行3次监测来看，本地蔬菜种植基地样品总体好于外来蔬菜样品。再就是市场监管不力，监管和种植管理脱钩。从目前来看，作为治理蔬菜农药残留超标的主管单位还不具备市场管理职责和监管职责。
近两年来，太原市一直在治理蔬菜农药残留超标问题。市政府先后出台了《安全农产品生产意见》、《无公害食品行动计划实施方案》，并投资200万元建立了太原市农产品质量安监中心。山西省一些有关专家认为，治理蔬菜农药残留超标问题，不仅仅是管好蔬菜生产基地建设，更重要的是加强监管力度，贯彻已经制定的实施意见，建立严格的无公害蔬菜市场准入制度，从源头上卡死 “污染蔬菜”进入市场。专家建议，市政府应加大对无毒高科技生物农药的推广力度，对经济确实困难的菜农给予相应的差额补贴，彻底扭转惯于使用高毒、高残留农药的陋习，全方位地给予蔬菜市场一片净土，让广大消费者真正吃上“放心菜”。