新疆新宁糖业有限公司、中粮新疆屯河投资股份公司奇台糖业分公司、内蒙古林西冷山糖业有限公司分别于2007年9月20日、22日、28日开机生产,标志着2007/08年制糖期开始。
截至2007年9月末,本制糖期全国累计销售食糖1159.13万吨(上制糖期同期销售食糖871.35万吨,本制糖期比上制糖期同期多销售287.78万吨),累计销糖率96.64%(上制糖期同期98.95%),其中,销售甘蔗糖1035.46万吨(上制糖期同期791.15万吨),销糖率96.36%(上制糖期同期98.79%),销售甜菜糖123.67万吨(上制糖期同期80.2万吨),销糖率99.02%(上制糖期同期99.38%)。