我国柑桔加工业发展现状和趋势

    金秋送爽果飘香，九月喜讯遍梨乡，披上节日盛装的梨都砀山迎来了首届中国果蔬加工（砀山）论坛，9月18日上午，盛大的开幕式在砀山金利大酒店隆重举行。国家农业部乡镇企业发展中心主任叶贞琴主持开幕式，砀山县委书记张祥根，宿州市委书记唐承沛，安徽省农委副主任许伟，安徽省人大常委会副主任朱先发、国家农业部农产品加工局卢永军，以及陕西省果业局副局长，汇源集团副总裁在上午分别做了发言。下午，中国农业大学胡小松教授，浙江省食品加工研究所程绍男研究员，中国农科院蔬菜花卉研究所张学杰，南京农业大学的乔勇等知名专家做了精彩的专题演讲，博得了与会人员的阵阵掌声和好评。 

    浙江省农业科学院食品加工研究所程绍南教授做了我国柑桔加工业发展的现状和趋势的报告，他发言要点：

    目前我国桔子罐头年产量已接近50万t，占世界桔子罐头产量的75%以上，我国已成为世界桔子罐头的中心产地。

    柑桔汁加工已起步，但受制于我国甜橙原料生产的弱势，进程曲折，发展缓慢。曾引进生产线已达17条，年加工能力达100万t。目前我国橙汁年产量仅2万t，橙汁消费量的94%依赖进口，仍处于“榨汁不如买进口汁”的现实之中。

    柑桔综合利用的产业化产品：香精油、果胶、橙皮苷、干燥柑桔皮、辛弗林（synephrine）、地奥明（diosmin）等。已有一定的创汇，发展潜力很大。

    柑桔罐藏新产品的开发包括：胡柚等杂柑类罐头的开发；桔子软罐头关键生产技术和设备的开发；罐藏特种柑桔全果饮品的开发；柑桔等果蔬的综合利用。