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在山西忻州市解村农场辛庄分场有一片600亩的辣椒地，绿油油的枝干上挂满了果实，地里插着的一个个黄色的环保捕虫板，远远望去就像是一张张颇具特色的辣椒“名片”。
去年4月，忻州开发区管委会以每年60万的租金，承包了忻州监狱解村农场辛庄分场的2600亩国有农田土地，作为市政府和开发区管委会招商引资项目的储备用地。为有效规避市场风险和自然风险，降低土地储备成本，开发区管委会采取标准的股份制经营运作模式，管委会以土地入股，同时个人集股80余万元，筹建了千亩优质蔬菜生产基地，建有育苗大棚4个。今年1月，忻州开发区管委会慕名找到了国家著名蔬菜专家仲济学院长，在仲院长的支持下，进行了600亩有机辣椒的生产种植。
据了解，有机蔬菜的生产有着非常严格的要求，不能使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，使农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。种子是从日本引进的“山鹰椒”，经过仲院长的科学培育，现在的品种具有优于原种的抗病、抗旱、抗涝能力，同时，其色泽鲜艳、椒大肉厚、辣椒素及各种微量元素含量都高于原品种。从环保捕虫板的诱杀、佳多杀虫灯的威力到培土打叉管理技术的应用，每个环节都得到了科学技术的保障。8月，一批来自国家有机食品认证中心和国家环境保护总局有机食品科的40多位专家来这里考察时称赞说，这样大型的有机辣椒生产基地在国内也是少有的。