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水产品的健康不一定得靠抗生素，赶在生病之前来支“预防针”如何？记者日前获悉，华东理工大学生物工程学院张元兴教授领导的课题组率先在国内研制出一种以毒攻毒的“多宝鱼疫苗”。这种以疫苗代替抗生素的抗病思路有望使多种水产品彻底告别药物残留，为百姓餐桌添一道“安全阀”。
虽说被冠以“疫苗”之称，实验室里的“多宝鱼疫苗”并非我们想象中的预防针，而是一种动过“基因手术”的天然细菌，它能让多宝鱼的致病菌——鳗弧菌束手就擒。需要的时候，只需将鱼苗在疫苗配置的水中浸泡三分钟，就能为多宝鱼架起一座健康屏障，而成本只有区区几分钱。养殖场的小范围试验证明，“多宝鱼疫苗”对多宝鱼的保护成功率达90%以上。
那么，由细菌“扮演”的疫苗会不会对养殖水域或环境产生副作用呢？张元兴解释说，疫苗原始菌来源于养殖海区常见的天然菌种，不会对环境产生新负担。在疫苗研制过程中，科研人员不过是将该菌种的某段基因敲除，“剥夺”了它的营养合成功能，缩短了其在海水中的存活期。
张元兴告诉记者，目前，实验室正在进行鱼类病原菌的“群体感应”研究，这将是抗生素替代疗法的新途径。原来，细菌会用“化学语言”彼此联络，一起向宿主发动攻击，如果让细菌变“聋”变“哑”，就能让致病菌失去威力。根据这一思路，课题组又把目光投向石斑鱼等南方鱼种，着手研制新的鱼类疫苗。届时，溶藻弧菌、爱德华氏菌等侵害鱼类的常见菌种有望被疫苗一一降伏。
据悉，“多宝鱼疫苗”已完成实验室研究，并进入审批阶段。待国家有关部门审核批准后，该疫苗还将进行大田试验和环境安全试验，若一切顺利，预计将于五年内上市。