淮安苏食生产的鲜冻分割猪肉荣获“中国名牌”

    在前不久召开的中国名牌产品暨中国世界名牌产品表彰大会上，江苏省食品集团有限公司（苏食）生产的鲜冻分割猪肉荣获“中国名牌”。
   
    淮安市是苏食的机械化生猪屠宰加工基地，“中国名牌”苏食鲜冻分割猪肉就诞生在淮安。这个加工基地，拥有分割加工流水线5条，冷藏能力达6200吨。
         
    苏食鲜冻分割猪肉分为冷却肉和冻肉两大类，目前已经通过危害分析与关键控制点（HACCP）认证、无公害农产品认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO10012测量管理体系认证。在养殖源头，淮安苏食严格落实无公害农产品质量控制措施，决不使用国家禁止使用的各类添加剂、药品，严格执行休药期制度；在检验环节，18道工序，从猪头到猪蹄，从体表到内脏，一丝不苟；在生产车间，严格进行机械化屠宰生猪，工人必须有健康证明，进入车间前必须洗手消毒，确保生猪屠宰过程中不染纤尘；在运输、销售环节，运用冷链不间断技术，采用德国冷链运输全程自动温度记录仪等设备和装置，对冷却肉在分割加工后各个环节的温度进行控制和追踪，确保“苏食冷却猪肉”的肉质、口感、新鲜度始终如一。
         
    目前，淮安苏食正筹划增加投资，整体搬迁至楚州开发区，将企业做大做强。同时，进军豆制品、禽类加工等生产领域，围绕扩大企业生产规模、提高产品品质做文章，积极打造市委、市政府提出的惠及全体淮安人民的放心“菜篮子”工程。