卫生部门开展料理式餐饮单位专项检查

    针对群众投诉举报较多的部分料理式餐饮单位存在食品卫生问题，近日，青岛市卫生局组织卫生执法人员对全市料理式餐饮单位开展了专项执法检查。

    11月5日至9日，卫生部门共监督检查料理式餐饮单位50户次，15家存在违法行为的单位被立案处罚，查获各类无中文标识预包装食品及食品原（辅）料50余种，查没并销毁河豚鱼约50公斤，案值达1.2万余元。

    检查发现，大多数单位能够按照法律法规的要求持证经营，加强管理，制度健全，建立食品及原料索证台账。但是，也有个别单位存在一些卫生问题，主要包括四个方面：一是超出卫生许可范围经营食品；二是食品加工工具容器生熟不分混用，食品加工经营过程不符合食品卫生要求；三是采购使用的预包装食品及食品原（辅）料无中文标识；四是个别业户非法加工经营河豚鱼。

    市卫生局有关负责人表示，针对发现的这些问题，市卫生局将结合餐饮消费环节的专项整治，进一步加大监督执法和行政处罚力度，推进和深化量化分级管理，进一步建立、完善料理式餐饮单位的食品原料索证制度。同时，建立食品卫生公示制度，加强社会监督。