乳业禁鲜令明年解禁

    备受争议，曾三度“难产”的“禁鲜令”正式宣告流产。

　　国家质检总局与农业部9日联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，对液态奶的标识作出新规定：用生鲜牛乳为原料的巴氏杀菌奶(以下简称“巴氏奶”)，明年1月1日起可以正式标识为“鲜牛奶”。

　　广州市奶协理事长王丁棉对此表示，广东本地乳企80%以上的产品为巴氏奶，这一消息的出台将大大有利于广东本地乳企的市场竞争。燕塘、香满楼等广东本地知名乳企也表示，将在消耗完库存现有包装产品后，于明年初上市标“鲜”的新包装巴氏奶产品。

　　该《通知》首次明确界定了“鲜”字的使用范围：以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”；以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”。

　　目前广东省常温奶与巴氏奶市场份额比例约为6：4，常温奶市场基本上已被伊利、蒙牛两大乳业巨头完全占据。因此，本地乳企若要在乳品市场分一杯羹甚至能与之抗衡，必须发展以“鲜”为最大特色的巴氏奶。王丁棉表示，目前广东本地乳企有80%以上的产品为巴氏奶，而广东消费者对产品营养流失较少、原始风味保持较全且保存期限较短的“新鲜”巴氏奶也颇为青睐，因此“禁鲜令”的解禁，将极大增强广东本地乳企的市场竞争力。

　　广东香满楼副总经理周冬青说，“可以肯定的是，新包装产品的销量会在原有基础上增长5%以上。”