抽检的肉制品和辣椒制品都合格

    省质量技术监督局近日对在我省生产和销售酒、肉制品、辣椒制品的企业进行了监督抽查，结果显示，5种酒产品违规添加糖精。

　　据介绍，本次共抽取酒样品113个批次，整体合格率为93.8%，其中外省酒合格率为95.1%，进口洋酒合格率为100%，本省酒合格率为90.9%。肉制品和辣椒制品抽查
全部合格，其中抽取外省肉制品、辣椒制品样品分别为45个、30个批次，本省肉制品及辣椒制品样品分别为4个、11个批次。

　　在本次监督抽查中，酒质量存在的问题主要是糖精钠项目不合格，依据强制性国家标准规定，发酵酒中不得检出甜味剂。糖精钠俗称糖精，是一种化学合成物的代糖品，经常食用含有糖精钠的食品，会对肝脏和神经系统造成危害。分析造成白酒产品中检出糖精钠的原因，一是生产企业在加工过程中，使用含有糖精钠的陈香剂、除苦剂、糟香剂、窖香剂或复合调酒剂等酒用香精香料，二是生产企业使用含有糖精钠的外购原酒。