食品科技网-资讯内容
1月11日，记者从沈阳市质量技术监督局获悉，国家质检总局组织对茉莉花茶和红茶两类茶叶产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁省在内的16个省、直辖市、自治区49家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为70%。
抽查中发现的主要质量问题：一是部分产品卫生指标不合格。抽查中有部分产品滴滴涕、三氯杀螨醇、铅含量超标。二是部分产品质量等级不符。三是标签标注不规范。
沈阳市质量技术监督局的工作人员向记者介绍了两种茶叶的选购要点——选购茉莉花茶时，先观其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一、二叶或嫩芽多，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。
高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平淡。
部分质量较差的产品名单
厂家 品名 品牌 规格 生产日期
天津市茗雅茶业有限公司 小毛尖（茉莉花茶） 瑞茗祥壹级 250g/袋 2006-06-08
北京闽北茶叶有限责任公司 茉莉春芽 天地特级 250g/袋 2006-06-20