食品科技网-资讯内容
12丶食物污染
造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化丶家电的辐射丶儿童生活习惯的改变以及高蛋白丶高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐丶黄曲霉素丶农药以及铅丶汞丶镉类重金属等难辞其咎。
分析发现：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”，有人用发霉饲料（富含黄曲霉素）喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝丶脑丶肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。…热点：七种宝宝不适合吃的食物
对策：首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染丶无霉变丶硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米丶面丶豆类丶芹菜丶葱丶蒜丶韭菜丶土豆丶萝卜丶地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。