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2007年11月30日，2007中国大型食品企业高峰论坛在北京召开。本次论坛是国内食物产业链企业的顶级盛会，共有30余位食品产业的领袖企业代表参加了本次论坛。作为中国乳业唯一一家食品安全标杆企业的代表，伊利集团执行总裁张剑秋先生也应邀出席，并在会上做了重要发言，受到了与会嘉宾的高度认可。而在此之前刚刚召开的“国际食品安全高层论坛”中，伊利集团也同样以其在食品安全工作中付出的巨大努力受到了国际食品业同行的广泛好评。
中国拥有全球最大的食物链产业。“从农场到餐桌”的每个环节不仅关系到国人的食品安全、营养健康，更涉及到国家的形象与竞争力。目前，在原料长期高涨、消费者的健康需求日益迫切、国际竞争日趋激烈的大背景下，作为国内食品行业中的领导企业，如何更好的引领行业发展，应对食物产业链的挑战与机遇，成为本次论坛的主要议题。
在此次会议上，伊利集团执行总裁张剑秋先生呼吁：“我们一定要注重基础工作，远离浮躁，做到企业的发展速度与厚度并重，全面提升企业和行业的可持续发展能力，实现食物链各环节的和谐共进！”
事实上，乳品企业的发展涉及到产业链的方方面面，包括草原生态、饲料、畜牧、运输、物流、加工、包装、商品批发及零售、健康生活习惯的培养、健康知识的传播等各个环节。伊利集团作为国内乳业的领导企业，一直致力于打造企业整个经营过程中的“绿色”全链条，即追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展战略，尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，以实现大家共同的可持续发展。而与此同时，使产业链每个环节都能分享到产业发展的财富也一直是伊利大力推崇的战略之一。通过自身的发展，伊利已经累计带动500万奶农走上了致富的道路，并投入近6亿元用于多项公益事业，成为乳品行业打造和谐产业链的典范。
作为唯一一家符合奥运标准,为奥运提供乳制品的中国企业，伊利充分了解市场需求，调整企业自身结构，优化产业链的举措，现已成为整个国内乳制品企业竞相效仿的生存法则。据悉，目前伊利的高附加值、高科技含量产品已经占到业务总额的40%，不仅有效规避了行业普遍存在的过度依赖液态奶的发展风险，同时也为中国乳业发展寻找到了广阔的“蓝海”。