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即食食品在给人们带来方便的同时，会对人体健康带来什么影响？英国一名女子用自己的亲身经历回答了这一问题。
这名女子11月30日在英国《每日邮报》上发表文章说，她整整1个月内只食用即食食品，结果体重明显减轻，健康状况却亮起了红灯。
完成这项实验的女子名为尼基·泰勒，现年41岁，居住在英国基德明斯特。为验证即食食品对人体健康产生的影响，尼基过去1个月内只食用从超级市场买回的即食食品。这些食品已被加工成半成品，因此，她只需用微波炉作简单加工并记下自己的感受和健康状况。
结束实验后，医生检查尼基的健康状况。结果发现，她的体重下降了3.6公斤。同时，尼基患上维生素C缺乏症，体内的铁和钙含量大幅下降，尼基面临患上骨质疏松症的危险。她体内高密度脂蛋白含量也下降了20%，因此还可能患上心血管疾病。
“即食食品不可能含有健康食品所具备的营养成分，”追踪尼基实验的营养学家奈杰尔·登比说，“如果一定要吃这些食物，人们必须同时食用一定数量的新鲜蔬菜。”单姗