台湾造型水果技术纯熟 心型及方型冬瓜问世

    台湾造型水果技术越来越纯熟 心型及方型冬瓜问世

    台湾造型水果技术越来越纯熟，从元宝型南瓜、方型西瓜到心型的文旦，还有元宝型橙子、心型冬瓜及方型冬瓜等问世，深受消费者喜爱，也提高了附加价值。

    据台湾《联合报》报道，台南区农改场与业者合作，不断地开发创意造型水果，在技术成熟后移转给农民，继之前的元宝南瓜、心型南瓜，今年又成功推出心型冬瓜及方型冬瓜。

    负责模具开发的业者苏福寅说，造型水果就是在水果成长过程中套上模型，长出方型、元宝型、爱心型等，还可加上吉祥语、“LOVE”等文字，以提高水果附加价值。

    最早的是元宝型南瓜，因产季在过年前，瓜皮上印有“招财进宝”、“吉祥如意”等吉祥语，且可以放置观赏两三个月，主打过年送礼市场，反应相当好。方型西瓜、心型南瓜及新上市的爱心文旦，也令人眼睛一亮。

    水果种类方面也相当多，小至枣子、橙子，大至冬瓜、西瓜等，还有白柚、文旦等，效果都不错。冬瓜是由台南区农改场先试种，已经成功种出心型与方型瓜。

    苏福寅指出，造型水果可以提高水果附加价值，以爱心文旦为例，一对2粒就可以卖到600元新台币；未来如果广辟外销管道，可为台产水果开辟另一片天。