着色剂过量 易引起儿童情绪不稳

    昨日，沈阳市工商局公布流通领域罐头食品质量抽检结果，九成合格，不合格产品主要是二氧化硫和胭脂红超标。

　　此次共抽检30个批次,　合格27批次，不合格3批次。

　　此次检测项目有乙酰磺胺酸钾、总砷、铅、甜蜜素、二氧化硫和胭脂红等。不合格的3批次产品主要是二氧化硫或胭脂红超标。

　　沈阳市工商局工作人员说，目前，被抽查不合格批次的罐头食品均已下架。

　　医学专家指出，我国食品卫生管理部门允许使用胭脂红等几种着色剂，但对其使用范围和使用量都有明确、严格规定。尽管加入食品中的用量极少，但过多过久地进食色素超标食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，容易引起儿童好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。作为食品添加剂在蘑菇罐头加工过程中的应用也有一定限制,过量的二氧化硫残留，会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应。有时，还会引起头痛，对肝脏也有一定的损害。 记者 于雷

　　罐头类商品监督抽查不合格商品明细表

　　被抽查单位名称 商品名称新民市顺发综合商店大连湾糖水山楂罐头新民市新富源超市英丽金针菇罐头新民市新富源超市博远金针菇罐头标称商标大连湾英丽博远生产日期或批号 规格2007.07.13 770g2007.07.01 340g2007.07.04 400g

　　标称生产企业大连庄河张沟水果加工厂平邑县地方分厂茌平英丽食用菌罐头加工厂大连博远罐头食品有限公司不合格项目胭脂红二氧化硫二氧化硫