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●2006年12月26日，方便面中国分会召开一届八次峰会，研究棕榈油和面粉涨价引起的企业成本增加问题。会议商定，高价面(当时价格每包1.5元以上)、中价面(当时价格每包1元以上)和低价面(当时价格每包1元以下)涨价的时间和实施步骤。
●2007年4月21日，方便面中国分会在杭州召开一届九次峰会，明确了调价幅度和调价时间，高价面从每包1.5元直接涨到1.7元，计划6月1日全行业统一上调。
●7月23日，方便面中国分会中国分会负责人接受媒体采访，公布了涨价消息，社会反响强烈。有关企业按照以上会议协调安排提价。高价方便面6月份率先提价，7月26日开始，以华龙、白象等为首，占据我国大部分市场的中低价方便面价格整体上调。
●7月26日，广州多家超市出现市民趁低价大量抢购、囤积方便面，一些品牌方便面甚至一度缺货。对于方便面整体涨价，多数市民表示“几毛钱涨幅可以承受”，但大学生怨声较大：“连方便面都涨了，以后该吃什么？”销售人员则介绍说：“今天方便面的销量一路走高，较低廉实惠的袋装面比桶装面更好卖。”
●8月3日，广东省物价局召集广东省的10多家行业协会、商会开会，向行业协会宣传不得搞“价格联盟”，或者几个大会员企业串通一齐涨价，并表示，最近方便面（快熟面）企业联手涨价的行为引起了物价部门的密切关注。
●8月16日，国家发改委认定方便面中国分会和企业相互串通并操纵价格，责令方便面中国分会立即改正错误；公开向社会作出正面说明，消除不良影响。
●8月16日，世界拉面协会中国分会发公开信道歉，信中称，协会过多地强调了行业生存，而忽视了消费者的权益和市场的稳定。虽然没有主观上的故意，但行为违反了《价格法》的规定。给社会带来了不良影响和严重后果。因此该协会深感内疚，并向广大消费者致歉。
发改委：方便面协会和企业串通操纵价格
7月下旬以来，方便面涨价的消息，引起社会各界广泛关注。国家发改委不断收到群众投诉举报和律师来函，反映“世界拉面协会中国分会”(以下简称“方便面中国分会”)及相关企业涉嫌串通上调方便面价格。国家发改委随即立案调查，并约见有关人员核实了解情况。