原因:原材料成本增加 现状:市民购买量减少 措施:保证市场供给
昨日,记者从各大超市、腊肉厂家了解到,今年我市腊肉价格上涨40%左右。有关人士表示,将采取措施控制上涨趋势,保证市场供给。
一斤腊肉上涨10多元
昨日,记者在家乐福、新世纪等超市看到,今年腊肉价格普遍上涨,家乐福超市中的无包装带皮腊肉、老腊肉的价格为34元/斤,城口老腊肉、特级腊肉每斤的价格分别为37.4元、38.4元。
该超市销售的玉炳牌川味老腊肉,一斤装的价格为30.2元。据超市销售人员介绍,这种品牌的腊肉去年销售价格为每斤20余元,今年的销售价格涨幅超过40%。该销售员透露,春节临近,他们将想办法保证供给,尽量控制价格上涨。
今年腊肉减产一半
重庆城口老腊肉协会日前表示,今年生猪减少,导致鲜肉涨价、成本提高,城口老腊肉今年集体减产50%,据城口老腊肉协会统计,今年整个城口老腊肉的总产量大约为400吨到500吨,而去年总产量是1000吨,整体减产50%。
重庆十八子食品公司总经理李建告诉记者,他们今年因原材料问题,产量也减少了一部分,但他表示市场供给是绝对有保证的。
市民购买腊肉减少
“我们每年冬天都要买二三十斤腊肉,今年价格太高了,只好少买点了。”家住杨家坪的一位婆婆告诉记者。一位超市的售货员称,往年不少市民购买腊肉时,一买就是十多斤,但今年市民一般只购买一两斤,今年把腊肉当作馈赠外地亲友的礼品的市民也比往年要少些。