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为保障古尔邦节以及元旦、春节期间市场供应，乌鲁木齐市决定动用储备粮食和肉制品。
12月13日，记者从乌鲁木齐市商务局了解到，此次动用的储备粮主要品种为小麦，动用了国家、自治区以及乌鲁木齐市三级储备粮食。
按照计划，12月份投放4万吨粮食，目前投放量已经过半。其中，投入市场的小麦主要由天山、金西域等大型面粉厂加工生产；2008年1月份，还将陆续投放5万吨粮食进入市场。
“之所以大批量投放，其一是保障市场供应稳定；其二是抑制面粉价格，使经过一段时间高位运行的面粉价格下行。”乌市商务局局长何卫刚解释道。
记者了解到，目前，除了投放粮食以外，乌市正在积极组织牛羊肉货源投放市场。
“我们已经派出一个工作小组，到伊犁州直组织了一批活畜，目前这批活畜已调入乌鲁木齐，现已陆续投放市场。”何卫刚说，“当然，除了外调活畜平抑市场价格外，乌市还可以随时动用国家储备肉投放市场，计划投放的肉品主要为羊肉。”