食品科技网-资讯内容
济南评出78家食品安全示范单位，并于近日组建了食品安全专家“智囊团”，连连出招，完善食品安全体系
本报讯（驻地记者田洪顺）近日，山东省济南市食品药品安全协调委员会向各成员单位和各县（市）区食品药品安全协调委员会下发了《关于公布“济南市食品安全信用体系建设示范单位”名单的通知》，确定了78家农产品生产加工、食品生产流通企业和餐饮单位为“济南市食品安全信用体系建设示范单位”。 11月28日，济南市食品安全专家库正式组建到位并投入运行，这些举措标志着该市食品安全体系建设进入了新阶段。
100家试点单位78家获批
为规范食品企业生产经营行为，提升食品行业信用水平，优化食品消费环境，从2005年11月开始，该市按照“统筹协调、分工合作、分类指导、分步实施”和“先易后难、先点后面、条块结合、扎实推进”的原则，面向肉类、蔬菜、乳制品3个行业和食品生产加工、流通、餐饮3个环节开展了食品安全信用体系建设试点工作。为此，市政府办公厅出台了《济南市食品安全信用体系建设试点工作方案（试行）》，市食品药品安全协调委员会制定了《济南市食品安全信用体系建设试点单位考评标准》，并确定了100家食品生产加工、经营企业和餐饮单位作为全市首批食品安全信用体系建设试点单位。
在各试点单位自查和相关监管部门审核的基础上，从100家试点单位中评出78家符合条件的单位。其余22家试点单位因不符合达标条件，被终止“食品安全信用体系建设试点单位”资格。
组建食品安全专家“智囊团”
11月28日，济南市食品药品安全协调委员会公布了《济南市食品安全专家库成员名录》和《济南市食品安全专家咨询委员会名录》，这标志着该市食品安全专家库正式组建到位并投入运行，从此该市有了自己的食品安全专家“智囊团”。
据了解，为进一步提高食品安全保障水平，增强对食品安全突发事件的预警和应急救援能力，该市食品药品安全协调委员会组建了由46名专业技术人员和有关部门负责人组成的食品安全专家库，同时，在此基础上，组建了由9名专家组成的食品安全专家咨询委员会。这些专家主要来自大专院校、科研机构、质量检测和认证机构、监管部门，专业领域涉及动物源性食品安全、植物源性食品安全、食品添加剂、食品加工与质量安全、食品营养、食源性疾病控制、食品检测与评价等。
据悉，食品安全专家的主要职责有：一是了解、掌握国内外食品安全领域的最新动态，及时向市食品安全协调委员会及其成员单位提供信息和工作建议；二是参与研究、制订食品安全发展战略和规划，参与起草与食品安全有关的政策、法规和规范文件；三是提出制订食品安全地方标准的建议，并参与研究、制订食品安全地方标准；四是参与制订本市食品安全评价体系，开展食品安全风险评估；五是为政府预防控制应急处置突发食品安全事件提供咨询和技术指导。今后，该市将充分发挥专家“智囊团”的作用，积极引导和鼓励专家成员认真研究食品安全工作中的深层次问题，为政府决策提供依据，进一步提高食品安全风险监测和评估能力，保障人民群众饮食安全。