市区鲜米线抽查合格率１００％

    日前，昆明市质量技术监督局通报了全市加工鲜粮制品企业的检查情况。昆明穗丰食品厂、昆明饮食服务公司云线食品厂和昆明江氏兄弟桥香园配送中心等１６家企业生产的鲜米线监督抽查合格率为１００％。

    据介绍，此次专项整治检查全面摸清全市鲜粮制品的生产企业共有１８７家，确立１６家企业（日产量５吨以上企业）为主渠道生产企业，每日总产量约１５８吨，产量占昆明市场的８０％以上，基本覆盖昆明四城区的主要农贸市场、超市等。此次检查对１６家生产企业生产的２２个产品进行监督抽样（鲜米线２０个、卷粉２个），检验项目为标签、水份、熟短条率、铅、砷、黄曲酶毒素Ｂ１、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、菌落总数、大肠菌群等。目前，昆明已有昆明穗丰食品厂和昆明饮食服务公司云线食品厂两家企业率先从发达地区引进现代化的生产线，初步实现了规范化生产，食品质量得到有效保证。同时１６家企业在质监部门帮助下，产品加贴了标识，并签订了质量安全承诺书和建立了原辅材料使用和产品销售台账。

    下一步，市质量技术监督局将对小企业、小作坊中的环境卫生、从业人员等展开检查，加大对强制性标准的执行力度，建立健全鲜粮制品长效监管机制，从根本上确保鲜粮制品的质量安全。