为确保元旦、春节期间食品质量安全，安徽省淮南市质量技监局采取五条措施加强食品安全监管，确保让广大人民群众过上喜庆祥和的节日。
一是切实加大食品生产加工企业原料质量安全监管，严厉惩处使用非食用原料生产加工食品违法行为。
二是继续加强对农村和城乡接合部食品小企业小作坊监管，重点针对节日热销的食品小企业小作坊加大巡查和回访力度。
三是组织部署节日热点食品专项抽查。对重点区域、重点产品，加大监督抽查力度。及时公布，并责令企业立即停产整改，严格复查，严格检验，避免不合格产品流向市场。
四是加大执法打假和无证查处工作力度，曝光一批食品制假制劣违法案件，对发现的假冒伪劣食品要依法没收并监督销毁，追查生产源头，引导广大消费者购买获证企业产品。
五是做好应急反应预案准备，做好节日值班，确保突发事件快速反应和妥善处理。
