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十一届中国烘焙展览会的成功举办，见证了十一年来中国烘焙业的发展。无论老展商还是新朋友，都会在第十二届展会中拥有全新体验！40000m2展览面积，600余家中外展商，拟邀请专业观众80000余人。2008，更大展览面积，更多展商参观商，无限商机蓄势待发！展会同期活动，高潮叠起，精彩呈现！
全国工商联烘焙业公会将于2008第十二届中国烘焙展览会同期举办2008首届公会杯高尔夫球赛，诚邀国内烘焙精英，打响中国烘焙业第一场高尔夫球赛！
“迎奥运、新烘焙、创新风”，烘焙业公会于2008年3月至5月在全国范围内组织举办举办“中华烘焙大赛——2008迎奥运主题赛”。 届时国内知名酒店面包师、西饼师、知名企业烘焙中心优秀技师以及各地饼房优秀烘焙师将齐聚一堂，为国内烘焙业带来一场视觉盛宴。
连续举办八届的烘焙文化与经济论坛在行业有着较高知名度。2008第九届烘焙文化与经济论坛定于展会第一天（5月12日）下午进行，只举办一场，就食品标签法及饼房连锁经营等观众感兴趣的议题，邀请业内知名专家讲解。
由中国商业联合会组织起草的GB19855《月饼》、GB/T《食品馅料》国家标准是与烘焙行业紧密相关的产品标准，为配合政府有关部门继续抓好食品安全工作，进一步推进国家标准的有效实施，中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会决定开展“执行《月饼》《食品馅料》国家标准示范性企业”活动。