食品科技网-资讯内容
日前，云南省昆明市食品安全委员会联合多部门，开展了春节及云南省“两会”前食品质量安全专项检查，结果显示，食品经营者食品安全意识普遍增强，大多数食品生产经营单位都能规范经营，生产经营单位资质合法。
据悉，昆明市此次食品质量安全专项检查由市食品安全委员会组织，昆明市质量技监、食品药品监管、农业、工商、卫生、商务等部门，联合对该市沃尔玛国贸店、桥香园关上店、关上农贸市场、官渡大酒店、五里多粮油批发市场、状元楼综合市场等食品生产经营企业进行检查。这次行动重点是对超市鲜肉“场厂挂钩”和蔬菜农药残留整治各项制度的落实、蔬菜经营企业购买农残检测仪和建立检测制度情况、经营企业对米、面、酱油、醋等5类食品市场准入制度建立情况及餐饮单位食品卫生安全情况进行检查，使食品安全意识深入人心，全面确保春节及“两会”期间食品卫生安全。
据介绍，从目前检查总体情况看，昆明市节日市场食品供应充足，食品质量卫生安全较好，市场稳定；食品经营者的食品安全意识普遍增强，大多数食品生产经营单位都能规范经营；生产经营单位资质合法，农贸市场上市肉及肉制品检疫检验“三证”齐全。对餐饮企业的检查情况表明，餐饮单位证照齐全，卫生管理意识较强，卫生设施较为齐全，食品原料索证索票、餐饮具消毒及卫生制度落实较好。