沈阳人饮食追求营养健康

    近几年，沈阳人的生活条件改善明显，饮食结构发生明显变化。2月3日，记者从国家统计局沈阳调查队了解到，据该队日前对沈阳市2000户城市居民家庭调查显示，吃得既营养又健康正成为沈阳人在饮食消费上的新追求。

　　喝啥？

　　偏爱牛奶和果酒

　　据国家统计局沈阳调查队日前对2000户城市居民家庭调查显示，在居民家庭日常饮食中，奶及奶制品消费越来越多，酒类的选择也更加追求营养健康。2007年，沈阳市居民人均奶及奶制品支出为178.96元，比上年增长4.1%；人均酒类消费支出为140.91元，比上年增长22%。其中，果酒增长了35.9%，啤酒增长22.3%。

　　吃啥？

　　肉类涨价多吃鱼虾

　　由于去年肉类食品价格上涨，居民将消费转向价格相对稳定而又营养丰富水产品上。2007年沈阳市居民水产品支出为218.86元，增长22.1%，其中鱼类消费量增长4.8%，消费支出增长16.2%；虾类消费量增长40.4%，消费支出增长35.5%。其他水产品及制品的消费支出增长达1.5倍。

　　咋吃？

　　外出就餐每户月均75元

　　随着居民收入水平不断提高和生活节奏加快，人们的饮食观念不断发生变化，越来越多的沈阳人喜欢在外用餐，到饭店聚会吃饭的现象越来越普遍，城市居民家庭在外用餐支出大幅增加。2007年，沈阳市居民家庭人均在外饮食支出为902.50元，比上年增长92.8%，占食品支出的22.7%，平均每月的外出用餐花费75.2元。同时，生活节奏的加快也使得人们更加珍惜时间，不在家做饭的时间和频率都呈现增加的趋势，早上、中午在餐馆，快餐店消费的人明显增加，晚餐购买“外卖”和半成品的日益增多。在外用餐已经成为沈阳城市居民食品消费的重要组成部分。