创新成乳企比拼杀手锏 专家：产品差别化是出路

    “奶比水贱”一直是近年来国内乳企所共同面对的最大难题。由于原料奶收购及物流等成本上升，国内乳业的利润空间在不断收缩，致使国内主要的乳品企业纷纷打起“差异化”的牌路。光明乳业公司总裁郭本恒、中国奶业协会理事王丁棉等业内人士近日纷纷表示，应对成本压力，提价非乳企惟一的“救生衣”，优化产业结构、实现产品差别化才是真正出路。

    业内信息显示，经过近年来的“白热化”竞争，国内乳品巨头的营销费用直线上升，加上原料奶采购、物流等成本急剧上涨，即便从去年开始各大乳品企业纷纷不同程度地上调了终端价格，也未能扭转行业性平均毛利率一再下滑的局面。

    据分析，在新的一年里，国内乳业竞争除了几大具有相应实力的巨头们继续在重点区域进行“贴身拼抢”之外，更为人关注的主要是乳企如何作用于国内乳品细分市场的成型过程，在新品开发中开拓新利润增长点，从产品差别化中寻找竞争空间。

    新年伊始，国内乳业的新品开发上市势头就已显露。各大商业超市中，蒙牛、伊利、光明等国内主要乳企在货架上都放上了不少“新面孔”。据称，1月份光明乳业刚上市的新品酸奶“汉方草本优酪乳”至今已在华东区域实现销售收入400万元。而本月初，蒙牛也率先发布了其在国内的首款谷物牛奶。产品创新已经成为乳企间比拼的最重要杀手锏。

    郭本恒表示，过去乳业深陷其中的大范围“炒作”式营销必然会“让位”给目标市场的开拓。相关业内人士认为，经过前几年十分激烈的“平行竞争”之后，以目前的高成本消化为契机，国内乳业正在进入一个新的行业竞争阶段，企业竞争面趋于扩展，“错位优势”成为乳业竞争的“聚焦点”。