合肥市工商局于春节前在全市大中型超市推广了蔬菜质量承诺制和信息公示制，着重对蔬菜源头和流程的监管(本报曾做报道)，效果如何呢？昨天，该局再次进行突击检查，发现超市蔬菜的新鲜度和感官质量有明显转变。
昨天正值元宵佳节，为进一步加强节日期间食品安全监管工作，督促企业建立蔬菜质量管理的长效机制，合肥市工商局执法人员对位于沿河路、三孝口、四牌楼和马鞍山路的几家合家福超市的蔬菜质量进行了检查。被抽查的超市都做到了蔬菜质量管理制度上墙和制度落实到位,蔬菜经后台服务人员把关、处理后再上架,摆放整齐、干净,标明产地、价格等，蔬菜新鲜，感官质量较好。这几家超市都贴有由合肥市工商局统一印制的《蔬菜质量管理承诺书》，都实行了产品进货检查验收、索证索票、电子台帐等企业自律制度。
