山西绿色蔬菜追求“标准化”

    近日，山西省绿色蔬菜安全生产标准化技术体系研究与推广项目通过鉴定。绿色蔬菜安全生产标准化技术体系的形成，让农民种菜有标准可依，在促进产业的规模化、区域化发展的同时，也可以确保人民群众的食品安全。国家蔬菜工程技术中心陈殿奎研究员认为，该技术体系首次对绿色蔬菜的安全生产和栽培技术进行了集成和推广，总体水平达到了国际先进。

　　近年来，山西省蔬菜种植面积和产量虽然显著增加，绿色蔬菜新增认证面积和产值却有减少趋势。同时，蔬菜生产中因过量施肥、重茬等原因，造成的土壤盐渍化、农药残留，导致蔬菜总产量下降，菜农收入降低，蔬菜安全威胁到人们的身体健康。

　　项目2002年立项以来，项目组根据山西省蔬菜发展战略、现状和地理、气候特点，在运城、长子、太谷等地建立日光温室和培育露地绿色蔬菜，通过对不同条件下“绿色蔬菜全生长季节病虫害防治技术”、“安全高效蔬菜水肥技术”和“安全高效蔬菜栽培技术”三个方面研究了影响绿色蔬菜生产质量和效益的制约因素，集成了山西省绿色蔬菜安全高效标准化生产技术规程。

　　实践表明，应用绿色蔬菜安全生产的标准化技术体系可以减少30%的水和农药、50%的肥料，平均每亩节支638.2元，同时保护了生态环境，促进了农业的可持续发展。据项目主持人、省农发办主任赵建生介绍，按标准化技术体系生产蔬菜，可以减少30%的农药和水、肥使用量，每亩生产成本平均降低400元-500元，加上绿色蔬菜比普通蔬菜的平均价格高20%，菜农亩均增收2000元-3000元。