食品科技网-资讯内容
从今年5月1日起，食品营养标签的标示不得夸大营养作用，也不得明示或暗示治疗疾病的作用，这是卫生部公布的《食品营养标签管理规范》中所明确规定的。昨日，省卫生监督所有关负责人表示，由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导造成健康损害的，食品企业应当依法承担相应责任。
眼下，市场上食品的营养标签标示情况到底如何呢？昨日上午，记者先后来到南昌市多家超市商场进行实地了解后发现，食品营养标签的标示情况很不规范，表现为不同企业生产的同类食品的营养标签标注方式和内容差别很大：如今麦郎弹面的方便面营养标签中标明了每包产品中维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸和铁的含量及占居民膳食营养素参考摄入量的百分比，五谷道场则在其面饼营养成分表中突出强调其产品低脂肪、低热量的特点。一位正在选购方便面的市民告诉记者：“营养标签，我看不太懂，如果能规范起来就好，买东西时心里就有谱了。”
据悉，新办法规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。从今年5月1日起，食品企业标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
省卫生监督所周科长表示，从以往检查来看，一些食品尤其是保健食品往往在营养标签或说明书上明示或暗示疗效，这次新办法规定任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导和造成健康损害的，食品企业应当依法承担相应责任。(全来龙)