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由于主要产区未受灾害，铁观音、普洱茶产量稳定且上市时间将不受影响。福建安溪铁观音集团方面表示，因为所处纬度较低，铁观音生产地未受气候影响，寒冬相反对茶树抵抗病虫害还有正面作用。由于铁观音带有绿茶清香，绿茶涨价后，一部分消费者或将选择其为替代品。预计今年绿茶替代品种铁观音销量将比往年大涨20%到30%。
而云南茶业协会常务副会长兼秘书长邓富江则表示，由于普洱茶产区主要集中在云南南部，虽然今年气温较往年低，但对新茶影响不大。“春茶将于3月20日左右开始采摘。”
“由于工艺特殊，普洱茶到5月中旬才会有新茶上市，新茶还要经过至少半年的存放、发酵，在这之前应该都是拿去年的茶在卖。”广州宝生园总经理郑尧隆表示，据其预测，经过去年的爆炒，今年的普洱茶市场将回归理性，价格将维持在2007年下半年的水平。“一般过得去的普洱茶价格在80至90元一斤会比较合理，而一级普洱茶在170至180元，更高级的宫廷普洱茶价格在300元左右。”（付娆）