专家提示：缺乏维生素B12 可致大脑反应迟钝

　　B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。其中，维生素B1被称为精神性的维生素，它对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此，不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。

　　缺乏维生素B1脾气会暴躁

　　要提醒大家的是，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、玉米、全麦面包等等，这些都是富含维生素B1的食物。 
 
 
　　此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失。

　　维生素B6对女性的作用明显

　　特别是月经前口服避孕药的女性，更应该增加维生素B6的摄取，如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6的补充。想要改善现状，那么就多吃点谷物和蔬菜，如大豆、花生、甘蓝等。同时，千万别怕吃肉会破坏你的身材，因为羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。

　　缺乏维生素B12反应会迟钝

　　你不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物肝脏、肉、蛋、牛奶等，它们会给大脑提供充足的能量。