梦幻组合 每日必吃的八种食物（2）

    2、酸奶

    医师建议：酸奶是对抗癌症的绝佳食物，还有骨头建造、促进免疫等多种好处。无论中式西式的食物中，都有关于酸奶的利用，也许制作味道与搭配方式不同，但相同的是这项食物对健康的功效，却是大家不争的事实。

　　酸奶可以增加体内的益菌，促进免疫系统的功能，保护能对抗癌
症probiotic有机体。不过请注意，并非所有的酸奶都含有probiotic，因此购买时，请确认“live and active cultures”字样，含有钙质和蛋白质的种类为佳，每日食用一杯对身体最好。

　　厨师建议：酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜，是最佳的早餐或点心。“活力酸奶”则是厨师建议你一定要试试的东西，採用1杯低脂酸奶、1杯新鲜或冷冻蓝莓、1杯红萝卜汁、和1杯新鲜的菠菜，用果汁机打成超级活力健康的酸奶饮品，你将吃进满满的营养。

　　专业的科学家、营养师、与医生选出了8种食物，组成了最食物界最健康的梦幻组合。 　　

　　3、蕃茄

　　医师建议：蕃茄可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力。不过，关于蕃茄你还必须知道两件事，一是蕃茄越红的越好，因为这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素，二是烹煮过后的番茄对人体更有好处，因为如此一来，身体更容易吸收茄红素。

　　研究表示，饮食中富含茄红素，能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险，并且降低冠状动脉病的可能性。每日最佳的摄取量是22毫克的茄红素，这大约是八个红色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄红素的食物还有红色西瓜、桃红色葡萄柚、日本柿子、木瓜、与番石榴。

　　厨师建议：想要增加口感与提高茄红素的好处，煮菜时不妨尽量选择有番茄酱汁的菜色，烹饪时，使用菜谱所要求的两倍份量。“粉红水果拼盘”是你增加茄红素摄取的绝妙点子，将1个小西瓜、2个葡萄柚、3个柿子、1个木瓜、和4个番石榴切丁装盘，加入薄菏叶装饰，就是一份视觉口感兼具的凉爽点心。