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民以食为天，食以安为先。2008年3月6日下午召开的全市食品药品安全工作要求，2008年全市食品药品工作要“一压降”：压降食品药品安全一般事故，“一确保”：确保不出食品药品重大事故，争创全省食品安全示范市。市领导王锡南、龚振东出席会议。
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2007年，全市食品药品工作取得了四个方面的成绩。一是监管体制理顺。市成立了食品药品安全委员会，新增了3个成员单位，成员单位已达22个。二是专项整治明显。全市无重大食品安全事故发生，12项专项指标100%达标，食品药品工作在全省、全国名列前茅。三是安全监管有力。成功创建省级农村药品“两网”示范市，全市食品检测合格率达92.24%，连续三年被无锡市评为食品安全一等奖。四是队伍素质增强。各职能部门履行职责、规范办事，服务企业、规范管理，各项工作逐步走上规范化，正规化的轨道。
市长王锡南指出，食品药品工作是事关人民生命财产安全的大事，是事关社会稳定的大事，必须警钟常鸣、常抓不懈。他强调，一是食品药品工作必须强化领导，增强四种能力。增强组织领导能力，做到“两个重于、两个适应”：坚持安全重于一切、责任重于泰山；食品药品安全工作要与江阴经济发展相适应，要与幸福江阴建设相适应。增强安全责任能力，要按照“政府牵头、部门联动、企业自律、全民参与”的原则，建立完善食品药品安全责任机制。增强依法行政能力，坚持依法行政，依法监管，处理好监管与服务的关系。增强应急处置能力，按《江阴市突发食品安全事故应急预案》要求，适时组织实战演练，进一步提高应急处置能力，做到拉得出、打得响、打得赢。二是食品药品工作必须常抓不懈，把好四个关口。重点要把好种养殖源头关、生产加工关、市场流通关、食品准入关四个关，要加强对餐饮行业特别是学生饮用奶、外送快餐、农家宴的管理。食品药品安全工作不可能一蹴而就，不能急于求成，要认真抓好每一个环节、每一项工作。三是食品药品安全监管必须夯实基础，建设四大机制。要坚持监管激励两手抓，加快建设组织领导、依法监管、社会联动、考核激励的四大机制。各成员单位要以坚韧不拔的精神依法行政、依法监管，激励乡镇、部门、企业自觉执行食品药品监管有关条例。动员广大人民群众广泛参与、加强监督，营造人人关注、人人重视、人人参与食品药品安全工作的良好氛围