神奇的抗癌饮食大搜罗

    日本人在日常生活中发现了许多能够防御癌症、消灭癌细胞的食物，且最新流行强力防癌饮食。

　　一、松茸能够防止癌细胞增殖

    在菇类食品中，松茸所含的蛋白质与食物纤维为菇类之冠。实验证明，松茸的黏液有防癌与抑制癌的效果，对癌的抑制力高达86%。在喂食松茸提取液的10只实验老鼠中，有3只老鼠的肿瘤安全消失了。松茸的黏液也就是香菇类所含有的多糖体，但比香菇多出很多。多糖体能够提高免疫力，并且具有防癌的作用，对防止癌的转移也有帮助。

　　用法：最好把松茸加入菜汤或肉汤里，这样连黏液一起吃，才有防癌的效果。松茸每天的摄取量为20克—30克。如果一次吃太多，反而无效。

　　二、黄豆粉加酸奶有防癌效果

　　人的肠内有大约100兆的细菌，这些细菌分益生菌与有害菌。益生菌的代表为双歧杆菌和乳酸菌，为了预防癌症及抗老化，必须使肠内益生菌增加才行。

　　由于吃酸奶所获得的乳酸菌，不能长久地滞留于肠内，因此必须每天坚持喝酸奶。同时要摄取寡糖，因为乳酸菌很喜欢吃寡糖，肠内有寡糖的话，乳酸菌就会大量增殖。

　　黄豆粉就含有很丰富的寡糖。除了寡糖之外，黄豆粉还含有很多的异黄酮，以及卵磷脂等，营养含量非常丰富。这种异黄酮能够有效防止脑中风的发生，同时对预防老年痴呆症、骨质疏松症也有效果。

　　为了预防癌症及高血压、高胆固醇，不妨每天早晚各喝一杯“黄豆粉加酸奶”。有一些容易感冒的人，在饮用“黄豆粉加酸奶”后，也会变得与感冒无缘。