食品科技网-资讯内容
古代的国王君主都想找到炼丹术，以能长生不老，永葆青春。大家都知道，那是伪科学的。
现代的营养学家发现，合理地搭配膳食，均衡的健康饮食，确实能让人变得更年轻。下面的7种食物就是青春的秘诀。
1.橄榄油
很久以前，研究人员就已经发现希腊半岛上的居民患心脏疾病和癌症的几率很低，原来他们食用的橄榄油里面所含的不饱和脂肪可以减少患病几率。现在人们已经知道了橄榄油里面所含的多酚是一种对人体很有益的抗氧化剂，可以防止老化，并预防相关疾病。
2.酸奶
20世纪70年代，在乔治亚苏维埃社会主义共和国(位于前苏联高加索南部)，人们谣传说在那里超过100岁高龄的老人比世界上任何其他国家都要多。据当时报纸报导他们长寿的秘诀就是多喝酸奶。酸奶含钙丰富，可以防止骨质疏松症;酸奶还含有“益菌因子”，保护内脏健康。
3.鱼
30年前，人们惊叹地发现，阿拉斯加的因纽特人从没有人患过心脏病。这是为什么呢?研究人员深入调查，原因就是他们吃的鱼量大得惊人。鱼体内含有丰富的Ω-3脂肪酸，可以防止动脉胆固醇硬化。
4.巧克力
报纸上曾经报导过，在巴拿马的桑卜拉斯岛上的库纳人患心脏病的几率要比巴拿马内陆的人低九倍。究其原因，原来库纳人每天都喝一种含可可的饮料，里面含有黄烷醇，可以改善血管和血管功能。能使人体保持新鲜有活力的血液，并能起到降低高血压，糖尿病和痴呆症的患病率的作用。
5.坚果
调查显示，那些常吃坚果的人，平均寿命比一般人长两年半。坚果含有丰富的不饱和脂肪，所以它们也具有橄榄油的抗氧化功效。此外，坚果也含有丰富的维生素、矿物质和其他有益的化学物质。
6.酒
饮酒适度能预防心脏病、糖尿病、老年失忆症。任何一种酒精饮料都有这些功效，但是红酒是最好的选择。红酒含有，更好地发挥了这种功效。通过临床实验发现，红酒还能减缓细胞老化。
7.蓝莓
1999年，美国农业部Jean Mayer老年营养研究中心做了一个实验，他们在一段时间内(10个老鼠年)给一批老鼠喂养蓝莓汁。然后当这些老鼠步入老年时，测试这些它们的平衡性和协调性，用蓝莓汁喂大的老鼠明显比其他老鼠表现得更出色。蓝莓内含有的一些成分能减轻炎症和氧化损伤。
