有机食谱：餐桌千“机”变

    春天，万物生发。是养生的绝佳季节。一提起养生，作为主妇你肯定觉得太专业、太麻烦了，其实只要得法，家常便饭也能抵补品万千,这诀窍就是你的餐桌上有多少“有机”。

    为什么好多食品都不如从前香了？

　　很多主妇都有这样的感觉，好多食品吃着不如小时候香。真是我们现在的生活水准提高了，就像“珍珠翡翠白玉汤”一样？相信你的感觉吧，很多东西真的是口感大不如从前了。如今，大规模的化学肥料和农药的广泛使用，一点点改变了许多农产品的原汁原味，营养也大打折扣。于是人们开始怀念起小时候那些偶尔会带着虫子孔的蔬果……

    有机食谱：代代是有机

　　有机食品很多，只不过我们在选择的时候并没有在意。无害蔬果、粮食是第一代，它们经过加工而成面包、面条、果汁、豆腐…等，这些可以算是第二代的有机食物。还有牛或羊或鸡吃有机的牧草或饲料，那这些牛奶或鸡蛋就是有机第三代。有机乳制成的乳制品：酸奶、奶酪等就是四代有机食品。这些食物在处理过程中没有污染，那它们全都属于有机食品。

    餐桌“有机”DIY

　　五行中春天属木，显色为绿，入味为酸，因此饮食上要注意的是多吃绿色蔬菜、多补充水分。现成的有机食品并不多，DIY我们的餐桌有机菜是春天最直接、最安全的养生办法。下面就是一些简便易行的家庭菜谱，不必盘盘都是有机，早中晚来上一两道，尽享春天有机生活。

    ——早餐是宝

    糙米浆

　　材料: 糙米一杯，熟黑芝麻一大匙、生花生仁一杯、糖。
　　做法：
　　1、将糙米泡水约4小时。
　　2、将花生仁放入烤盘铺平，以150度烤至微焦，也可在炒锅上炒熟。
　　3、将泡好的糙米加烤好的花生仁一起放入果汁机打3、4分钟，边打边把黑芝麻徐徐的倒入。
　　4、锅内烧好开水，将打好的糙米、花生、黑芝麻放入水中搅拌，再开时，就可以吃了，喜欢甜食的可加入糖。

    ——午餐要吃好

    优酪乳

　　材料: 鲜奶或奶粉、市售优酪乳。
　　做法：
　　1、将优酪乳和鲜奶或奶粉以1:5 的比例调好。
　　2、约30—40分钟以后，里面的酵母菌会让乳品成为味道酸甜的优酪乳。放到冰箱里，冻一冻就成了地道的“优格”。
　　注：可以选用“生态牧场”等精品牛奶，做出来的味道才更“有机”哦！

    ——淡泊晚餐

    有机色拉

　　材料：红薯50克，南瓜50克，西兰花30克，花叶生20克，紫甘蓝20克，圆白菜20克，西红柿10克，洋葱10克。
调料：胡萝卜茸，西芹碎，百果香，玉桂粉，苹果醋，橄榄油。
做法：
    1.将红薯、南瓜去皮切成三角块。入锅蒸熟后晾凉。西兰花焯熟后切块待用。
    2.其它蔬菜洗净晾干，切好。
    3.上述原料装盘，将调料拌匀，浇在菜上即可。

    凉拌莲藕小黄瓜

　　材料: 藕、小黄瓜、胡萝、白醋、糖、盐、白芝麻。
　　做法：
　　1、将藕切成薄片。
　　2、小黄瓜切成丝状，胡萝卜也可切成丝状。
　　3、准备一干净容器，放进冰块。
　　4、将藕、小黄瓜、胡萝放入开水中焯一下，马上放入冰块中。
　　5、10分钟后取出，撒上上面的调料，就是一道爽口的小菜。
　　6、喜欢吃辣的人可以加上辣椒。

    TIPS：有机“标识”是好的

　　国外对于有机食品有一系列的标准，包括生态农庄标识、有机食品标识等，国内还没有形成系列。不过有机食品的这个标识已经开始应用，去超市采购的时候要看准哦！