牛奶的“排队”方式

    
    休息日到可的便利店买牛奶，只见盒装的光明鲜奶在货架上整整齐齐地排着队。顺手拿下一盒，却差点不相信自己的眼睛：这天是4月5日，牛奶标注的上市日期却是4月1日的（生产日期是3月31日），还有1天就到期了。
   
    “4天前的牛奶还在卖啊？”我忍不住问了一声。“怎么不好卖？又没过保质期！”营业员理直气壮。在里面一排找了一下，有4月2日的，最里面一排有4月3日的，更新鲜的没有了。这里牛奶的“排队”方式是倒着的：生产日期最早的排在最外面，最晚的放在最里面，拿起来最费劲，而且包装上有生产日期的一面统统朝里，“背”对顾客，顾客非得拿下来翻个身才能看清。
   
    这样的牛奶“排队”方式，在许多便利店和中小型超市，经常可以见到，其他有一定保质期的食品摆放也是这样的。对此，商家自有“算盘”：顾客都买新鲜的，不新鲜的卖给谁去？亏损怎么办？
   
    只是，商家有没有从消费者的角度来想一想呢？保质期为7天的盒装鲜奶是一种特殊商品，每个人都希望喝到当天的鲜奶。在许多国家，盒装鲜奶第二天就必须打折销售。在沪上一些大卖场，几天前的鲜奶也以“捆绑”、赠送等方式促销。
   
    牛奶倒着“排队”，也不能一味指责便利店。便利店利润不高，员工的工资也不高，当然要考虑成本。上海的牛奶生产厂家和便利店所属的连锁超市企业能否作出统一规定，2天或3天以后的牛奶打折销售。
   
    最近，光明等品牌牛奶又获准涨价。在承受更高的价格的同时，消费者对牛奶的新鲜度要求也更高。牛奶的“排队”方式看似是一个小问题，其实却折射出商家的经营理念。如果仅仅为自己考虑，可能是暂时减少了损失，但最终将失去更多的消费者。邵宁